عجينة القطايف ناجحة ومضمونة
طريقة عمل عجينة القطايف لرمضان بمقادير مضبوطة
تعتبر القطايف التحلية المفضلة على مائدة رمضان المبارك، وفي هذا الموضوع سنقدم طريقة عمل عجينة القطايف بالتفصيل لجميع الخطوات والنصائح من أجل عجينة قطايف ناجحة.
مقادير عجينة القطايف
- 3 أكواب من الماء
- كوبان 2 من الطحين الابيض
- نصف كوب من السميد الناعم
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية بيكنج بودر
- 3ملاعق أكل من السكر
طريقة عمل عجينة القطايف
- نضع جميع مكونات العجينة معا في خلاط العصائر
- نضرب المكونات جيدا حتى نتحصل على عجينة سائلة
- نضع وعاء عمل الكريب او مقلاة ناشفة على النار ليسخن
- نغرف من العجينة ونضع على وعاء الكريب ونكل قرص بقطر حوالي 12 الى 15 سنتيمتر
- بعد ان تنضج العجينة نضعها على قماشة المكبخ ونغطيها حتى لا تنشف.
- بعد ان تبرد القطايف تكون جاهزة للحشو.
طريقة عمل القطر للقطايف
مقادير قطر القطايف
- كوبان 2 من السكر
- كوبان2 من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير قطر القطايف:
- نضع السكر والناء وعصير الليمون على النار
- بمجرد بداية غليان الماء نعد 10 دقائق كاملة من الزمن
- ثم نتركه يبرد على جنب.
طريقة عمل القطايف بالقشطة
- نضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة داخل حبات القكايف ونغلق الاطراف جيدا بمجرد الضغط.
- نجهز زيت عميق ساخن على نار متوسطة ونقلي حبات القطايف
- بعد ان تتخمر نخرجها من الزيت ونضعها في القطر البارد مباشرة.
- نضعها على طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المفروم.
وألف صحة وعافية😊
ماتنسوش تشاركونا رأيكم في التعليقات🙏
موقع أطباق.كم👍
ليست هناك تعليقات